• Les mères lyonnaises - La Génie

    La Génie et Madame Maréchal en 1870 ont donné leurs lettres de noblesse au restaurant de la mère Guy, la première mère lyonnaise qui avait fait de sa guinguette le premier restaurant lyonnais réputé  à la fin du XIIIe siècle. Elles sont considérées comme les petites filles de la doyenne, mais seule Lison Maréchal était l'héritière qui repris le restaurant 70 ans plus tard pour en faire un haut lieu de la gastronomie lyonnaise fréquenté par une clientèle huppée. Cette notoriété perdurera jusqu'à la fin du XXe. La Génie fut longtemps considérée comme la "mère Guy" avant que l'histoire ne restaure le talent de la première de toutes les mères lyonnaises sans que le talent de la Génie en soit écorné.

    La Génie et Lison Maréchal     


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