Surnommée la Mère des amoureux, la Mère Brigousse qui avait installé son restaurant dans le hameau des Charpennes qui n'était pas encore rattaché à Lyon en cette année 1830 eût l'idée géniale et originale d'élaborer une cuisine coquine dont les célèbres Tétons de Vénus, des quenelles en forme de mamelons. Les amoureux et les jeunes bourgeois venus fêter leur enterrement de vie de garçon étaient ses premiers clients...

Voir La Mère Brigousse