Une recette qui peut être faite facilement sous différentes formes. Mais si vous voulez atteindre le niveau des grands Chefs et Mères qui ont sublimé la gastronomie lyonnaise, suivez les instructions comme Paul Bocuse nous les avait données  en remerciement d'une petite aide administrative. Tout est dans le choix des meilleurs produits et surtout dans le descriptif du mode d'emploi de cette recette. Vos invités vont comme le dit la plaisante sagesse lyonnaise s'en licher les cinq doigts et le pouce. 

Voir la recette - Le gratin de courgettes quenelles